Resep Odading Khas Bandung, Camilan yang Sedang Naik Daun

  • Whatsapp
resep odading khas bandung

Resep odading khas bandung banyak dicari oleh pengguna internet. Odading menjadi viral belakangan ini karena Ade Londok memprosikan camilan ini dengan cara yang unik.

Bagi masyarakat Indonesia yang tinggal di Jawa Barat, tentu sudah familiar dengan camilan satu ini. Namun, masih ada kalangan yang penasaran dengan cara membuat odading.

Bacaan Lainnya

Sejatinya, makanan khas Sunda ini, mirip dengan roti goreng, yang memiliki cita rasa manis, empuk dan bisa bikin kenyang. Umumnya, odading dapat disantap sembari minum kopi atau teh sebagai pelengkap.

Odading tidak hanya ada di Jawa Barat saja. Di beberapa daerah, Jakarta misalnya, odading dapat ditemukan dengan sebutan kue bantal. Sementara itu, di Jawa Tengah camilan khas Bandung Odading ini dinamakan bolang-baling.

Viralnya odading Mang Oleh (Mang Soleh) di media sosial, tentu dapat menjadi peluang bisnis. Namun, apakah kamu tahu, bagaimana cara membuat odading khas Bandung?

Bagi kamu yang ingin berjualan dan mengetahui resep odading, atau ingin menjajal membuatnya sendiri di rumah, berikut resep membuat odading, camilan khas Bandung.

Resep Odading Sederhana

Bahan-bahan:

  • 225 gram tepung terigu
  • 1 sendok teh ragi instan
  • 67 gram gula pasir
  • Garam secukupnya
  • 1 sachet vanili bubuk
  • 175 ml air
  • Minyak goreng secukupnya
  • Wijen secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

Langkah-langkah membuat odading sederhana

  • Langkah pertama campur terigu, gula, garam, vanili bubuk, ragi, dan powder, lalu aduk hingga rata. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk, setelah itu tutup dan tunggu mengembang sekitar 3 jam.
  • Setelah itu, siapkan alas dan taburkan terigu sebanyak-banyaknya. Pindahkan adonan ke atasnya, lalu taburi gula dan wijen secukupnya. Tutup dengan kain bersih, diamkan sekitar 30 menit.
  • Setelah didiamkan selama 30 menit, potong-potong sesuai selera, panaskan minyak goreng, dan goreng kue dengan api kecil sambil dibolak-balik hingga rata.
  • Kue odading siap disajikan.

Baca Juga: Resep Telur Dadar Padang Rumahan Tebal dan Enak

Resep Odading Manis

Bahan-bahan:

  • 250 gram tepung terigu protein tinggi
  • 1 buah kuning telur
  • 100 gram margarin
  • 1 sendok teh ragi
  • Garam secukupnya
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 1 sachet SKM putih
  • Air hangat secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

Langkah-langkah membuat odading manis:

  • Siapkan ragi yang sudah dicampur dengan gula, tepung terigu, dan telur. Lalu, tambahkan garam, mentega, dan SKM.
  • Masukkan sedikit demi sedikit campuran ragi tadi, kemudian aduk hingga kalis.
  • Setelah itu, tutup adonan tersebut menggunakan kain sampai mengembang.
  • Selanjutnya, gilas adonanan dan potong sesuai selera. Tambahkan gula secukupnya di atas adonan, olesi dengan air, dan tutup kembali adonan tersebut menggunakan kain agar semakin mengembang.
  • Goreng adonan dengan minyak panas hingga berwarna kuning kecoklatan, lalu tiriskan.
  • Kue odading manis siap disajikan.

Resep Odading Labu Kuning

Bahan-bahan:

  • 100 gram labu kuning
  • 250 gram tepung terigu
  • 3 sendok makan gula halus
  • 85 ml air
  • 1 sendok teh fermipan
  • 1/3 sendok teh soda kue
  • 40 gram mentega
  • Wijen secukupnya

Langkah-langkah membuat odading labu kuning:

  • Langkah pertama kukus labu kuning hingga matang. Lalu, haluskan dengan sendok sampai benar-benar halus.
  • Setelah itu, campur semua bahan kecuali mentega, kemudian uleni sampai kalis, masukkan mentega, dan uleni kembali.
  • Tutup adonan dengan kain bersih sampai mengembang.
  • Selanjutnya, pipihkan adonan dengan ketebalan sekitar 1,5 cm, kemudian potong bentuk kotak. Diamkan adonan sekitar 15 menit.
  • Oleskan permukaan kue menggunakan air, taburi wijen sambil ditekan perlahan, dan goreng dengan api kecil hingga matang.
  • Odading labu kuning siap disajikan.

Resep Odading Es Krim

Bahan-bahan:

  • 250 gram tepung terigu
  • 1 sendok makan tepung tapioka
  • 3 sendok makan gula pasir
  • ½ sendok makan margarin
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • ½ sendok teh fermipan
  • 1 sendok teh gula pasir
  • Air hangat secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Es krim

Langkah-langkah membuat odading es krim:

  • Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, dan gula pasir, lalu aduk hingga rata, tiriskan.
  • Langkah berikutnya yaitu membuat bahan biang, adapun caranya adalah memasukan air hangat, garam, gula pasir, dan fermipan di dalam gelas. Setelah itu, aduk hingga gula larut dan diamkan sekitar 15 menit sampai berbuih.
  • Campurkan bahan biang dengan campuran terigu, lalu aduk hingga rata setengah kalis. Kemudian, tambahkan margarin dan gula, uleni sampai benar-benar kalis.
  • Setelah adonan kalis, diamkan selama 60 menit hingga mengembang dan tutup rapat dengan kain bersih yang sedikit basah.
  • Bentuk adonan tersebut menjadi beberapa bulatan dan pipihkan. Lalu, goreng adonan odading dengan api kecil hingga matang dan tirisakan.
  • Setelah odading dingin, Anda bisa memberi toping es krim di atasnya.
  • Odading eskrim siap disajikan.

Itu tadi resep odading khas Bandung, dan cara membuat odading. Silakan praktikan di rumah, dan tak ada salahnya jika kamu ingin mencoba berjualan odading untuk menambah penghasilan sampingan.

Pos terkait

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *