Resep Masakan Ayam Goreng Mentega
Bahan Masakan Ayam Goreng Mentega- 1 kg ayam (potong sesuai selera)
- 4 siung bawang putih
- Ketumbar bubuk (secukupnya)
- 3 cm kunyit (haluskan)
- Garam (secukupnya)
- Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
- Mentega (secukupnya)
- 4 siung bawang putih (cincang halus)
- 1 buah bawang bombay (iris tipis)
- 4 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- Merica bubuk (secukupnya)
- 1 sdt tepung maizena (larutkan ke 1 sdm air)
- Garam (secukupnya)
- 1 batang daun bawang (cincang kasar)
- 2 buah cabai merah besar (buang isi, iris serong)
- 150 ml air
- Rebus daging ayam bersama bumbu hingga matang dan asat kemudian goreng daging ayam hingga matang.
- Tiriskan ayam goreng yang sudah matang, sisihkan sebentar.
- Buat saus mentega, lelehkan mentega secukupnya kira-kira 2 sdm.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, merica bubuk, tepung maizena yang sudah dilarutkan, garam, daun bawang dan cabai merah. Aduk hingga rata.
- Tambahkan air, aduk kembali dan masak hingga mendidih.
- Masukkan daging ayam yang telah digoreng ke bumbu saus, aduk rata, koreksi rasa.
- Angkat ayam goreng mentega yang telah matang, sajikan.
Resep Masakan Ayam Teriyaki Brokoli
Bahan Masakan Ayam Teriyaki Brokoli- 300 gr daging ayam, potong-potong
- 1 buah brokoli, potong-potong
- 1 buah jeruk nipis
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 siung bawang bombay
- 2 sdm saus tiram- 2 sdm saus teriyaki
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm tepung maizena
- garam dan gula secukupnya
- Campurkan air jeruk nipis dengan ayam, diamkan 15 menit, bilas bersih.
- Rebus brokoli setengah matang, tiriskan.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan ayam dan tumis hingga berubah warna.
- Masukkan saus tiram, saus teriyaki, dan merica bubuk. Aduk rata dengan semua bahan, masak hingga ayam matang. Masukkan brokoli dan aduk rata.
- Terakhir, tuangkan tepung maizena yang sudah dicampur air secukupnya. Aduk rata hingga mengental. Tes rasa, jika kurang, tambahkan gula dan garam.
- Setelah siap, sajikan dengan nasi putih hangat.
Resep Masakan Ayam Goreng Bawang Putih Pedas Manis
Bahan Masakan Ayam Goreng Bawang Putih Pedas Manis- 300 gr dada ayam, potong-potong
- 1 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung maizena
- 1 sdt garam
- 1 butir telur
- 6 siung bawang putih, geprak, tak perlu dibuang kulitnya
- 2 siung bawang merah, haluskan
- 4 buah cabai merah kering, haluskan beberapa
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm madu
- 1 sdm margarin
- Campur semua tepung, garam dan telur untuk membuat bumbu. Rendam ayam dalam bumbu dan biarkan selama 30 menit, lebih baik lagi jika disimpan di dalam kulkas.
- Goreng ayam hingga kecokelatan dan tiriskan.
- Tuang minyak secukupnya, goreng bawang putih hingga kering dan matang.
- Masukkan margarin, tumis bawang merah hingga harum. Masukkan gula pasir, cabai kering dan madu.
- Tes rasa, jika sudah pedas manis, masukkan ayam goreng dan aduk rata dengan bumbu.