JAKARTA – Tren pariwisata dunia tengah berganti arah secara nyata. Untuk sebagian besar pelancong di Asia, pesona makanan saat ini bukan cuma menjadi pendukung perjalanan, melainkan pertimbangan pokok dalam menetapkan tujuan wisata.

Merujuk pada laporan terkini Agoda's 2026 Travel Outlook Report, mayoritas turis menilai makanan sebagai komponen krusial yang berdampak pada impresi wisata secara menyeluruh.

Daya pikat visual serta reputasi makanan suatu wilayah atau negara sejalan dengan besarnya minat kunjungan para turis, baik domestik maupun mancanegara.

"Bagi banyak orang, perjalanan tidak lengkap tanpa menemukan cita rasa lokal yang autentik, baik menjelajahi kuliner daerah di dalam negeri maupun mencari hidangan ikonik di luar negeri," ujar Direktur Agoda Vietnam, Vu Ngoc Lam, seperti dikutip dari Vietnam Pictorial, Selasa (7/4/2026).

Temuan survei memperlihatkan adanya kecenderungan yang masif terhadap wisata boga di pelbagai negara Asia. Pelancong dari Taiwan menjadi pionir tren ini, yang kemudian diikuti oleh negara-negara Asia Tenggara lainnya.

Berikut adalah persentase turis yang memosisikan kuliner sebagai alasan utama dalam menentukan destinasi:

• Taiwan: 47%
• Vietnam: 35%
• Korea Selatan: 34%
• Malaysia: 33%
• Jepang: 32%
• Indonesia: 31%
• Thailand: 20%
• India: 8%

Angka-angka ini memperkuat bukti bahwa makanan kini mengintervensi hampir tiap lini perjalanan, mulai dari penentuan titik lokasi, jadwal kegiatan harian, hingga pemilihan tempat menginap yang berdekatan dengan pusat kuliner.

Menikmati masakan lokal dipandang sebagai metode paling ideal untuk mendalami budaya sebuah bangsa. Hal ini terpancar melalui hidangan asli seperti sushi di Jepang, variasi jajanan kaki lima di Thailand, sampai gengsi restoran berbintang Michelin di Eropa.

Kelimpahan resep turun-temurun hingga tren boga modern menjadi daya tarik bagi wisatawan dunia. Vietnam, contohnya, semakin populer di kancah global berkat ketenaran pho, banh mi, masakan kerajaan Hue, hingga aneka olahan laut dari Delta Mekong.

Di sisi lain, bagi turis dari Vietnam, ada lima negara yang menjadi tujuan utama karena faktor makanan dan pesona lainnya, yakni Jepang, Thailand, Korea Selatan, Malaysia, dan China.